Certo, uno sformato di patate con pollo è un piatto sostanzioso e gustoso. Ecco una ricetta semplice e deliziosa per prepararlo:
Ingredienti:
- 500 g di patate
- 300 g di petto di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o gruyère)
- 1 uovo
- 200 ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 rametto di rosmarino (o timo, se preferisci)
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di noce moscata (opzionale)
- Burro per imburrare la teglia
Procedimento:
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Preparazione degli ingredienti:
- Pela le patate e tagliale a fette sottili (circa 3-4 mm di spessore).
- Taglia il petto di pollo a pezzetti piccoli.
- Trita finemente la cipolla e l'aglio.
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Cuocere il pollo:
- In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla e l'aglio e soffriggi fino a quando sono trasparenti e fragranti.
- Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a quando sono ben dorati e cotti. Condisci con sale, pepe e rosmarino tritato. Metti da parte.
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Preparazione delle patate:
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le fette di patate per circa 5-7 minuti, fino a quando sono leggermente morbide ma ancora ferme. Scolale e lasciale raffreddare.
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Preparazione della crema:
- In una ciotola, sbatti l'uovo con la panna da cucina. Aggiungi il formaggio grattugiato, sale, pepe e un pizzico di noce moscata se lo desideri.
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Assemblare lo sformato:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra una teglia da forno.
- Disponi uno strato di fette di patate sul fondo della teglia.
- Aggiungi uno strato di pollo cotto.
- Versa un po' della crema di panna e formaggio sopra.
- Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di patate e la crema sopra.
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Cuocere:
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante e le patate sono completamente cotte. Se necessario, accendi il grill per gli ultimi minuti per una crosticina più dorata.
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Servire:
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Questo piatto può essere servito caldo o a temperatura ambiente.
Buon appetito! Se hai bisogno di altre idee o adattamenti della ricetta, fammi sapere!
